Ervas que se Comem, Silvestres e Saborosas

Descrição

Este livro apresenta 60 espécies de plantas silvestres comestíveis facilmente encontradas em território português. Pretende ser uma ferramenta de apoio na identificação e valorização da flora comestível que cresce à nossa volta e que desconhecemos. Não sendo um livro de receitas, sugere modos de consumo e de utilização gastronómica quer seja em picles, em sopas, saladas, em doces e compotas, em queijos, desidratadas, tostadas ou frescas.

Indica-nos para cada uma das plantas quais são as partes comestíveis e o seu sabor. Conta também com uma pequena explicação dos usos medicinais de algumas das espécies. É um livro, o primeiro desta coleção, que convida a mergulhar sem medos nem preconceitos no fantástico universo das injustamente designadas «ervas daninhas», que são nossas grandes aliadas e um excelente recurso alimentar, abundante, saudável e gratuito.

Peso: 0,208 kg
Dimensões (C x L x A): 12 × 19 cm
ISBN: 978-972-576-687-3
EAN: 9789725766873
Editora: Dinalivro
Páginas: 160
Edição: 2021/09
Autor: Botelho, Fernanda
Coleção: Paisagens Comestíveis
Língua Edição: Português